Possedere un forno a legna in muratura è il desiderio di molti amanti della pizza e della cucina più in generale. Ne esistono di diversi modelli che si differenziano principalmente per destinazione d’uso, dimensione e materiali costruttivi. A seconda delle caratteristiche del forno esso avrà un prezzo più o meno alto, i prezzi possono partire da un minimo di 500 euro, per i modelli più piccoli ad un massimo di 9000 euro per i modelli più accessoriati e personalizzati: vediamo insieme quali sono gli elementi che possono incidere sulla spesa finale, quanto costa un forno a legna in muratura e quale modello scegliere.

Forno a legna in muratura: caratteristiche e funzionalità

I migliori forni a legna in muratura sono pensati per resistere alle alte temperature, sono costruiti per durare tutta la vita, devono essere solidi e durevoli, di ottima qualità e naturalmente sicuri.

Il materiale è probabilmente l’elemento che maggiormente incide sulla resa del forno, sulla cottura dei cibi e sulla resistenza del forno nel tempo.
A tal proposito, i produttori di forni a legna, pongono molta attenzione alla scelta dei materiali che devono essere completamente atossici, pratici e facili da pulire. Devono garantire il perfetto compromesso tra funzionalità e solidità, se si tratta di forni a legna da esterni, inoltre, devono resistere alle intemperie e alle temperature più estreme.

I forni a legna di Iacoangeli (https://www.iacoangeli.com/costo-forno-a-legna/), ad esempio, rappresentano la soluzione migliore per chi è alla ricerca di un forno a legna in muratura versatile, di ottima qualità e resistente. I diversi forni disponibili sono progettati per soddisfare le esigenze di tutti, possono essere a cottura indiretta, con barbecue o forni a legna tradizionali: un vasto assortimento di modelli prefabbricati da scegliere a seconda dei propri bisogni.

Quale forno a legna in muratura scegliere

Un forno a legna in muratura può essere:

• a cottura tradizionale;
• a cottura indiretta.

I forni a legna tradizionali sono dotati di un’unica camera da utilizzare sia per la cottura che per la combustione. Ciò significa che i cibi saranno cotti nello stesso posto in cui si accende il fuoco.
Questa tipologia di forno è perfetta per ogni tipo di cottura, per la pizza, il pane, la carne o i dolci, a seconda dei modelli può essere installato sia all’interno che all’esterno. I forni a legna tradizionali solitamente sono quelli che si trovano nelle pizzerie, garantiscono rapidità di cottura e riescono a donare ad ogni cibo un aroma e un sapore riconoscibile.

I forni a legna a cottura indiretta, invece, sono dotati di una camera di cottura separata dalla camera di combustione. Più facili da utilizzare, hanno un prezzo leggermente inferiore rispetto ai modelli tradizionali. Sono disponibili in diverse dimensioni e possono essere impiegati per cuocere più pietanze contemporaneamente. Si riscaldano più velocemente, riescono a mantenere la temperatura costante nel tempo e non richiedono l’utilizzo di tanta legna.

Forno a legna in muratura prezzi: elementi che incidono sulla spesa

Se ti stai chiedendo quanto costa un forno a legna per pizzeria possiamo dirti che il prezzo varia a seconda dei diversi elementi che possono caratterizzare il forno.

In generale, le caratteristiche che maggiormente influiscono sul costo di un forno a legna sono:

• le dimensioni;
• la qualità dei materiali e delle rifiniture;
• la presenza di accessori extra;
• la tipologia di cottura, se indiretta o tradizionale.

Come abbiamo già accennato un forno a legna tradizionale solitamente ha un costo maggiore rispetto ai modelli a cottura indiretta. Discorso a parte per i modelli su misura che, è quasi scontato dirlo ma, solitamente, a parità di caratteristiche, hanno un prezzo più importante rispetto ai forni a legna prefabbricati.

Di seguito, una tabella comparativa dei modelli di forni a legna, in muratura, per interni o esterni, su misura o prefabbricati, tradizionali o a cottura indiretta, con il rispettivo prezzo.

• Forno a legna per interni: da 800 € a 9.000 €.
• Forno a legna per esterni: da 500,00 € a 7.000 €.

• Forno a legna tradizionale: da 950,00 € a 9.000 €.
• Forno a legna a cottura indiretta: da 700 € a 8.000 €.

• Forno a legna prefabbricato: da 500,00 € a 6.000 €.
• Forno a legna in muratura: da 1.500 € a 8.000 €.
• Forno a legna in muratura su misura: da 3.000 € a 9.000 €.